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茶館“星”動態︱首家民族茶山村寨茶館—冰島俸字號古茶坊參評“中國星級茶館”
作者:佚名 日期:2020年11月09日 來源:本站原創 字體:  
 

2020年10月29日,商業飲食服務業發展中心茶館行業辦公室云南秘書處(以下簡稱:中國茶館辦云南秘書處)評審專家小組對坐落于云南省臨滄市雙江縣勐庫鎮冰島村冰島組61號         的首家民族茶山村寨茶館“冰島俸字號古茶坊”進行了中國星級茶館現場評審。

       

評審專家小組由中國茶館辦云南秘書處張明春秘書長親自帶隊,中國星級茶館評審專家周波,中國茶館辦云南秘書處副秘書長錢柯含、張小芬共同組成,云南秘書處行政部陳永山、         張藥瓊做全程記錄,依據國家商務部中國星級茶館評定的“三大標準”進行嚴格審評。

       
       
       

10月29日下午,現場評審專家小組抵達冰島俸字號古茶坊,在冰島俸字號經理趙敏女士的介紹、講解下,評審專家小組按照國家商務部《茶館等級劃分與評定》、《茶館經營服務規 范》、《茶藝師崗位技能要求》的“三大標準”,“四個大項”,“132個單項”進行了現場評審打分。為了督促、鼓勵茶館能有更好的發展,為消費者提供更加優質的服務,專家組結合實際情況,提出了相應的整改和完善意見。根據《茶館等級劃分與評定》中規定:一星級、二星級茶館不做評分要求,三星級最低分數線600分、四星級最低分數線750分、五星級最低分數線850分。最終冰島俸字號古茶坊以   865分的綜合平均分,達到了中國星級茶館等級評定標準中五星級茶館標準。專家組現場評審材料遞交商業飲食服務業發展中心茶館行業辦公室審核。

       
       
       
      

冰島俸字號是冰島老寨的本土企業。由勐庫冰島寨世居傣族村民俸健平(阿金木)先生于2006年創建。俸字號在冰島老寨擁有占地面積300余平方米的老宅和建筑面積4500余平方米,集生產、加工、展示、體驗、住宿、餐飲、休閑功能為一體的古茶莊園。俸字號在冰島老寨擁有古茶樹基地16塊,年產古樹茶近一噸(不含合作社和外購部分)。有少數民族制茶師及員工50余名。公司立足冰島,依托自身古茶園資源優勢,秉承傳統制茶技藝,并進一步精益求精,成功推出“冰島王子”、冰島純料、冰島金條等普洱生茶經典產品,產品以優異的品質,得到國內外普洱茶愛好者的熱捧。



作為第一個冰島人自己的品牌,在冰島寨完成全產業鏈追溯管理體系并取得SC認證的企業,俸字號始終秉持 “匠心傳承,守正出新” 的制茶理念,并一一貫之:

何謂匠心?

日復一日,精益求精,把看似平凡簡單的茶事做到盡善、極致。讓每一片珍稀的葉子都不負天地的滋養,是為匠心!

何謂傳承?

口傳心授,讓匠心獨運的制茶技藝薪火不息;不忘初心,讓健康人本的品質精神得以代代傳承,是為傳承!

何謂守正?

恪守商道,茶料雖貴,不以假亂真、以次充好;工序雖繁,不節省人工,端正出品,是為守正!

何謂出新?

用與時俱進的心態,充滿新意的茶品迎合全新多樣的消費市場,讓享受品質好茶成為更多人的健康生活方式,是為創新!

立足臨滄,穩扎雙江,深耕冰島,乘打造世界一流“綠色食品牌”的東風,不斷夯實品牌基礎,不遺余力研發創新,為天下茶人“俸”獻純正冰島好茶,是俸字號最大的信仰與責任!

       首家民族茶山村寨茶館~冰島俸字號古茶坊參評中國星級茶館,對打開鄉村星級茶館“星”篇章、推動星級茶館多元化發展起著積極的推動作用。

茶館“星”時代,融合產業多元化發展,推動茶館業穩健創新、創效、創收,是茶館業未來的發展趨勢,也是新時代的迫切需求。

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