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【茶言觀色】遇見中國普洱茶民族文化特色品牌~2013年“哈尼公主”茶
作者:佚名 日期:2019年07月29日 來源:本站原創 字體:  
 

酷暑之時,出一泡“哈尼公主”茶,頓時滿屋清香,細細品味之后,神清氣爽了許多;又到了葳盛茶業“哈尼公主”茶直播品鑒會的時間,本期節目由葳盛高級茶道藝術師尹江帶領茶友們一窺公主芳容。


                                                     【茶品信息及沖泡準備】

                                           時間:2019年7月24日申時;

                                           地點:昆明市關上寶海路109號葳盛茶藝館;

                                           氣溫:21℃;濕度:85%;水溫:94℃(受海拔影響);

                                           茶品:2013年“哈尼公主”普洱生茶(400g/餅);

                                           茶具:紫砂壺;用水:航空山泉桶裝水;

                                           用茶:10g(電子秤精準稱量)。


【包裝】

2013年“哈尼公主”茶的棉紙設計絢麗多彩,既融合了中國茶文化、云南民族茶文化、又植入了中國書法文化,豐富且具內涵的外觀設計使人耳目一新;這一年,哈尼公主經國家工商總局批準獲得外觀專利保護,哈尼公主品牌由此邁上新臺階。

包裝棉紙背面印有常規性產品介紹,如:產品名稱、原料成份、生產日期、產業執行標準、生產許可證號、衛生許可證號、企業代碼證號、儲存條件等信息;整張棉紙質地柔軟有韌性,不易破損,包裝整齊規范,無褶皺。


【干茶】

打開包裝紙,400g手工石磨壓制的茶餅松緊適度、圓潤厚實,色澤黃綠偏褐,條索健碩飽滿、勻齊清晰,聞之清香純正、無雜味、略有微微蘭花香;撬取茶樣時能感覺到芽葉身骨重而緊實。


【品飲】

溫杯滌具,撥茶于壺,潤茶淋壺,稍許出湯;頭道茶湯淡黃清亮,蘭香交織蜜香撲鼻而來,公道杯底香氣濃郁高揚。


[第一泡]開水定點注
入,片刻出湯,香氣隨之而至,品茗杯中茶湯呈淺黃色,入口即香、蘭韻明顯,舌面有微澀感、卻化得很快,回甘生津快、留口時間長。


[第三泡]茶湯黃明亮,毫毛豐富,入口味苦微澀、化開快,茶湯滋味豐富、香氣明顯,雖已咽下,口內蘭香久而不散,舌面生津顯著,喉部時有回甜。


[第五泡]湯色橙黃明亮,茶湯蘭香、蜜香交疊,湯感厚度適中,飲之滋味醇厚、令人舒適,口內回甘生津快而強烈,兩頰間甜甜的津液不斷涌出,甘甜爽口,喉韻極佳。


[第七泡]湯色金黃明亮,茶湯醇和、滋味鮮爽甜滑,苦澀口感已基本品嘗不出,取而代之的是持久舒適的回甘生津感,喝完后口內甜甜潤潤,花香遍滿齒頰。


[二十泡及后段]悶泡一時,茶湯淡黃明澈,湯感由醇厚轉綿和,湯香漸收斂,甜味稍弱;因選用內含豐富的古樹茶菁為原料,體感明顯,背部、手心流汗久矣。


【葉底】

葉片充分舒展、油潤鮮活,條索勻整、肥厚柔軟,脈絡清晰、韌性較好,選料及工藝均屬上乘。


【總評】

原料選用優良,茶餅壓制緊實,給予該茶一個良好的轉化條件;茶湯整體甘甜醇厚,蘭香、蜜香沉穩持久,非常耐泡;作為2013年上架的茶品,其適口度很好,性價比高;若后期存儲得當,品味價值將再次升值。


預告:2014年云南省普洱茶產區氣候多變,時陰時晴,清明采茶時節,茶山上竟下起冰雹,致使茶葉減產,“哈尼公主”原料因此變得極為稀缺;可就是在這樣惡劣的氣候環境下,葳盛茶業秉持寧缺毋濫的原則,嚴格把關,生產出一批彌足珍貴的“哈尼公主”茶;也就是在這一年,葳盛茶業榮膺金芽獎“中國茶行業最具民族文化特色品牌”稱號;經過5年的歲月沉淀,“哈尼公主”又將帶給茶友們怎樣的驚喜呢?


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